Le troisième arrêt se trouve à 43, 500 km du Lycée Pilote Néapolis de Nabeul sur la route emmenant à Hannous. Il s’agit d’une ancienne carrière de pierre, on y observe des couches horizontales de calcaire présentant parfois des fissures et de précipitations d’eau ferrugineuses.
On remarque la présence de roches sédimentaires disposées horizontalement.
Les strates ne sont pas nombreuses mais on voit la présence de plusieurs blocs fissurés. Les fissures sont les caractéristiques principales de la roche calcaire, on les appelle « les diaclases », la présence de sol est réduite, elle est relative à celle de quelques touffes de végétation qui se trouvent dans les fissures élargies comme des sortes de poches appelées « karst » .
On a observé la présence de fossiles de nature marine, incrustés dans la roche on parle de calcaire à Lumachelles. Il s’agit de coquilles de Pecten dont seule la partie extérieure dure (coquille) a été conservée dans la roche.
Les pectens permettent de dater d’une façon relative les strates ( intérêt chronostratigraphique ) : ils appartiennent à des espèces qui ont persisté pendant une courte période de temps avant de disparaître.
Les coquilles de ce mollusque, déjà signalé se trouvent dans un calcaire d’âge langhien supérieur, le langhien étant un étage stratigraphique du miocène moyen (tertiaire).
Le calcaire étudié au niveau de ce site incite à l’hypothèse de la présence d’un milieu marin peu profond vivant avant 15 millions d’années environ.
Dans ce site III on a aussi observé quelques étapes de formation d’un sol. En effet la formation d’un sol résulte de la fragmentation des roches en particules de plus en plus fines et de l’incorporation de celle – ci à de la matière organique en cours de décomposition. L’eau, les racines des plantes et les alternances gel et dégel contribuent à la fragmentation des roches. La roche désagrégée (stade 1) constitue la roche mère qui s’amenuise petit à petit. Les animaux et les végétaux participent à la formation des sols (pédogenèse), de leur vivant, en agissant sur la fragmentation des roches et après leur mort, en fournissant de la matière organique fraîche .
A mesure que le sol se développe des couches appelées horizon s’individualisent (stade 2), l’horizon A proche de la surface est en général riche en matière organique. Un sol évolué est associé à un couvert végétal dense ou terre arable (agricole) (stade 3).
